Bei diesem Workshop begebt ihr euch auf eine spannende Reise durch die Welt des Specialty Coffee. Ihr erhaltet umfassende Einblicke in die Biologie der Kaffeepflanze, die wichtigsten Anbaugebiete und die Aufbereitungsmethoden, die den Charakter eines Kaffees entscheidend prägen. Außerdem wird erklärt, wie unterschiedliche Röstgrade Geschmack und Aroma beeinflussen.
Der praktische Höhepunkt ist ein geführtes Cupping: Ihr verkostet eine Auswahl an Specialty Coffees aus verschiedenen Herkunftsländern und Aufbereitungen, lernt Aromen bewusst wahrzunehmen und Unterschiede in Geschmack, Säure, Körper und Nachklang zu erkennen.
Dieses Seminar richtet sich an alle, die ihre Leidenschaft für Kaffee vertiefen möchten – egal, ob ihr gerade erst beginnt oder schon erfahrene Kaffeeliebhaber seid.